{"id":993203,"date":"2026-08-19T22:10:46","date_gmt":"2026-08-19T15:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudemaupas.com\/?p=993203"},"modified":"2026-08-19T22:37:32","modified_gmt":"2026-08-19T15:37:32","slug":"les-vendanges-ont-deja-commence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaudemaupas.com\/en\/2026\/08\/19\/les-vendanges-ont-deja-commence\/","title":{"rendered":"Les vendanges ont\u00a0d\u00e9j\u00e0\u00a0commenc\u00e9…"},"content":{"rendered":"
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\u00c0 Morogues, cette semaine, inutile de regarder le calendrier pour savoir que les vendanges ont commenc\u00e9. \u00c0 l’un des rares carrefours du village, un panneau pr\u00e9vient d\u00e9sormais les automobilistes :<\/p>\n\n\n\n

\u00ab 30 km\/h<\/strong><\/strong> \u2014<\/strong> Ralentir \u2014 vendanges \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il donne assez bien le ton.<\/p>\n\n\n\n

Depuis quelques jours, tracteurs, bennes et machines \u00e0 vendanger vont et viennent sur les routes, entre les parcelles et les caves. Morogues est l’une des communes de l’appellation Menetou-Salon et, depuis le 17 ao\u00fbt, le village a pris son rythme de vendanges.<\/p>\n\n\n\n

Hier, ce fut notre tour.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ceux qui terminent la visite de Maupas par une d\u00e9gustation connaissent peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 l’explication : les vignes du domaine sont juste en face du ch\u00e2teau, de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la route. Le chai se trouve avec elles, \u00e0 environ 500 m\u00e8tres, en haut de la colline qui nous fait face.<\/p>\n\n\n\n

Inutile, en ce moment, de les chercher longtemps. Tout s’y agite.<\/p>\n\n\n\n

Mais cette ann\u00e9e, une chose frappe avant toutes les autres : la date<\/strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le 17 ao\u00fbt. Pour prendre la mesure de cette pr\u00e9cocit\u00e9, regardons simplement chez nos voisins sancerrois : entre 1992 et 2002, leur ban des vendanges tombait encore entre le 22 septembre et le 1er octobre. M\u00eame en 2003, ann\u00e9e de la grande canicule, il avait fallu attendre le 1er septembre. Les calendriers ne sont pas exactement les m\u00eames d’une appellation \u00e0 l’autre, mais \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de distance, le mouvement est bien le m\u00eame : les vendanges arrivent de plus en plus t\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9t\u00e9 2026, particuli\u00e8rement chaud et sec, a acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 les choses. Dans nos vignes, les grains sont rest\u00e9s en bon \u00e9tat, mais le manque d’eau les a laiss\u00e9s plus petits. Il \u00e9tait temps de les rentrer : quelques jours suppl\u00e9mentaires sous un soleil intense auraient pu commencer \u00e0 les ab\u00eemer.<\/p>\n\n\n\n

Moins de raisin, sans doute, mais de beaux raisins.<\/strong> Et le bon moment ne se lit pas seulement sur le calendrier : le raisin se go\u00fbte aussi. Cette ann\u00e9e, quelques jours peuvent faire toute la diff\u00e9rence. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour le reste, tout se joue maintenant.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 Maupas, nos quelque dix hectares de vignes sont conduits en agriculture biologique depuis plusieurs ann\u00e9es : environ deux tiers de sauvignon pour un tiers de pinot noir, \u00e0 l’image de l’appellation. Les rangs enherb\u00e9s font d\u00e9sormais tellement partie de notre paysage que nous n’y pr\u00eatons presque plus attention. Nos visiteurs, eux, rep\u00e8rent souvent imm\u00e9diatement le logo bio sur les \u00e9tiquettes.<\/p>\n\n\n\n

Pour les blancs, la r\u00e9colte se fait m\u00e9caniquement. Les pinots noirs sont vendang\u00e9s \u00e0 la main, pour permettre un tri plus attentif des grappes.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 mesure que les parcelles se vident, c’est au chai que l’activit\u00e9 se d\u00e9place. Et l\u00e0, c’est le branle-bas de combat : les raisins arrivent, les indispensables cuves inox se pr\u00e9parent \u00e0 prendre le relais.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Parmi les \u00e9quipements, une amphore, plus r\u00e9cente, attire aussi le regard. Ce qu’elle re\u00e7oit exactement et ce qu’Antoine en recherche ? Nous lui poserons la question\u2026 apr\u00e8s les vendanges.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans quelques mois, nous parlerons du mill\u00e9sime 2026 en regardant sa couleur dans un verre.<\/p>\n\n\n\n

Pour l’instant, il a surtout la couleur d’un \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement chaud et sec, de grappes plus petites qu’\u00e0 l’habitude et de quelques journ\u00e9es o\u00f9 tout s’acc\u00e9l\u00e8re \u00e0 Maupas.<\/p>\n\n\n\n

Le raisin est arriv\u00e9 au chai. Le mill\u00e9sime, lui, commence seulement \u00e0 s’\u00e9crire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Et vous, en regardant une bouteille de vin, pensez-vous parfois \u00e0 la journ\u00e9e o\u00f9 ses raisins ont \u00e9t\u00e9 cueillis ?<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 suivre dans les Chroniques de Maupas\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les vendanges nous ont emmen\u00e9s de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la route. La semaine prochaine, revenons au ch\u00e2teau : combien de pi\u00e8ces compte-t-il vraiment ? Est-ce que tout se visite ? Et surtout\u2026 que se cache-t-il derri\u00e8re les portes que nous n’ouvrons pas ?<\/em><\/p>\n\n\n\n

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